今月の話題本レビュー

白崎茶会の あたらしいおやつ 小麦粉を使わないかんたんレシピ

白崎裕子

マガジンハウス

定価1512円(税込み)

アレルギーの人もそうでない人もみんながおいしく食べられる!

クッキーにマフィンにケーキ、パイ……。おやつというと、小麦粉や卵、バターを材料にするのが一般的。でも、アレルギーなどの理由で、これらを使ったものを食べられない人が増えています。そこで、小麦粉の代わりに米粉やコーンミール、バターの代わりにココナッツオイルやなたね油、と材料を工夫して誕生したのが本書のレシピです。卵やバターを使わなくても、ホロッととけるスノーボールから、ふわふわの
スポンジケーキまで、本格的なおやつが50品。プロセス写真付きなのでわかりやすく、作り方は驚くほど簡単です。甘酒のとろみやレモンの酸などを生かして、考え抜かれたレシピの数々。家族みんなで食べられる「新しいおやつ」をどうぞ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加